Cerveza ¿clara u oscura?

  La diferencia en la preparación de la cerveza clara y oscura es el tipo de malta que se usa y ¿que es esto? El germinado de la cebada y trigo y se obtiene cuando se tuesta, por lo que la cerveza oscura como nos imaginamos está más tostada que la clara y esto hace…

Cinco beneficios de la carne

1.- Suministra energía al cuerpo ya que tiene un alto nivel de sarcosina. 2.- Ayuda al fortalecimiento y desarrollo de los músculos. 3.- Contiene vitamina B6 la cual mejora el sistema inmune. 4.- Acelera la recuperación de los tejidos del cuerpo. 5.- Aporta minerales como el hierro hemínico, zinc y fósforo.

“Cualquiera puede cocinar”

Por: Teresa Valles “Cualquiera puede cocinar”  Dicho por el Chef  Gusteau, en la película “Ratatouille” de Pixar. Definitivamente, esta cita es muy adecuada para la cocina hoy en día. Recetas con títulos como “Sólo 3 ingredientes”, aplicaciones de comida, recetas de Pinterest, bloggers por todos lados. (sin dejar de lado la televisión y los tradicionales…

Amor en una Cena 3 u 8

Por: Ana Teresa Araujo ¿Cuál podría ser la mejor opción? ¿Una cena de 3 o de 8 tiempos?   Hoy en día, ambas opciones son muy atinadas para ocasiones especiales, por supuesto que cada una con su relevancia. No se trata de que una sea mejor que la otra sino la manera de cómo presentarlas…

Los sabores a través de sus tradiciones

Por: Ana Teresa Araujo A lo largo del año tenemos tradiciones que son marco de fechas a celebrar, acompañadas de decoraciones, maneras de vestir o preparación de platillos para representar auténticamente cada momento. En México las tradiciones son un emblema de nuestra cultura y nos ayudan a plasmar de diferentes maneras las creencias que por…

Chocolate

Por: Chef Juan Carlos Rosales En este primer artículo me estrenaré hablando de un ingrediente que es la base de infinidad de postres y se merece todos los aplausos y reverencias, pues en mi experiencia nada causa más lujuria y placer al tenerlo en el paladar que el señor CHOCOLATE, sí, ese regalo que la…